白髮的原因有老化、遺傳、壓力等不同的因素，但它們都有一個共通點︰「因為某些原因讓黑色素的不足」。黑色素的數量會影響頭髮的顏色，所以當黑色素不足時頭髮就會變成白髮。
毛髮會因為黑色素而受影響，而黑色素是由黑素細胞生成。黑素細胞為了生成黑色素則需要不同的營養。此外，名為「酪胺酸酶」的酵素也是對黑色素的生成來說是不可缺少的，因此也需要不同的營養素才可以喔！
接下來，小編將會介紹能夠補助黑素細胞和酪胺酸酶的成分和食物，有興趣從飲食改善白髮問題的朋友，千萬不要錯過！
預防、改善白髮的成分和食物介紹
碘︰能促進黑素細胞活性的營養素
昆布、鹿尾菜等是被認為對白髮改善有很幫助的海藻類食物。這些海藻類富含碘，是對促進黑素細胞的活性來說不可缺少的營養素。
當然，只攝取碘是沒法改善白髮，但小編建議適量攝取會比較好喔。
而含有較多碘的食物為︰
- 海藻類︰昆布、鹿尾菜、裙帶菜、紫菜等
- 海鮮類︰沙丁魚、鯖魚、鰹、鰤魚等
酪氨酸︰黑素細胞的來源
酪氨酸是形成黑素細胞的成分之一。如果酪氨酸不足的話，即使酪胺酸酶有很多也是無法讓毛髮擁有顏色。
此外，酪氨酸也有抗壓效果，可以預防因壓力而出現的白髮，簡直是一舉兩得！
酪氨酸最初是從起司被發現，所以在奶製品中會看見有很多酪氨酸喔。
含有較多酪氨酸的食物為︰
- 奶製品︰脫脂牛奶、天然起司和加工起司等起司類
- 水果︰香蕉、酪梨、蘋果等
- 海鮮類︰鰹、鮪魚、鱈子(明太子)、小白魚乾、扁口魚、沙丁脂眼鯡等
- 大豆、堅果類︰扁桃、大豆、花生、豆腐等
銅︰對酪氨酸不可或缺的成分
銅是能讓酪氨酸變得活躍的礦物質。因為銅是無法在體內自行生成的成分，所以通過日常的飲食，從外部攝取是很重要的。
銅與酪氨酸互相配合的話，就能更期待預防、改善白髮的效果變得更佳了！
含有較多銅的食物為︰
- 豆類︰大豆、納豆、腰果等
- 蔬菜類︰牛蒡、蒜、香芹、黃麻、幹瓢等
- 殼物類︰蕎麥麵、番薯、糙米等
- 海鮮類︰螢火魷、蝦、蟹等
- 果實類︰杏、李子乾等
吃能讓身體變暖的食物也有效果
讓身體變暖的食物，能夠在短時間讓血液循環變好，有助預防白髮，可以的話也盡量攝取吧！
不過單是靠食物的話是很難完全預防和改善白髮，所以也要注意一下和改善日常生活的習慣喔。