從飲食中攝取到的營養素，除了用來維持健康之外也是頭髮生成的來源。飲食生活深深影響著頭髮是否能健康生長，所以如果想改善和預防掉髮，就一定要先檢視自己的飲食生活！
那我們該吃什麼、不該吃什麼呢？就讓小編在這裡詳細解說，並介紹6款值得經常攝取的食物吧！
造成掉髮的飲食生活為何？
長期外出飲食而造成掉髮
因為忙碌或應酬而導致長期外出飲食的朋友要注意了，如果長期外食的話，飲食種類就會難以均衡，營養平衡也就容易崩壞，間接造成掉髮的原因。
但要改變外食種類是很難的，因為大多數的外食都使用便宜又可以填飽肚子的食物來製成。通常以動物性脂肪高、高卡洛里的食物或炸物為主，所以如果長期外食的話，就會導致攝取過多脂肪，造成皮脂過剩。
外出飲食時，點主食的同時也可以點沙拉等蔬菜來增加營養吧！
飲食過量而造成掉髮
「吃很多就可以攝取很多營養素，所以應該跟掉髮沒關係吧？」雖然很多朋友可能會有這樣的想法，但是其實吃太多時，會對內臟造成嚴重負擔。
如果腸胃的狀況變差，好不容易從飲食中攝取到的營養素就會無法順利被吸收，頭髮也會沒有足夠的營養而增加掉髮…
所以我們要盡量避免過度飲食，並且也要注意不要攝取過量脂質、糖分、鹽分。脂質和糖分過多還會造成皮脂過度分泌，鹽分則會讓血液變得黏稠而導致血液循環變差。這些也會造成護髮營養無法好好傳遞至頭皮和掉髮。
所以在飲食時，肚子八分飽後就不要再勉強進食會比較好喔。
飲酒過量而造成掉髮
雖然常說稍微喝點酒可以促進血液循環，但是過度飲酒也是造成掉髮的原因之一，所以一定要注意。
體內在分解酒精時會產生有害物質「乙醛」，此成分會讓造成掉髮元兇的男性賀爾蒙「雙氫睪酮」增加。
而且體內也需要使用維他命等本應讓頭髮健康生長的營養素來將乙醛轉換成無害化物質，因此會導致頭髮的營養不足。
可以改善、預防掉髮的6大食物是什麼？
①含有蛋白質的食物
要保持頭髮和頭皮健康，從每日的飲食中攝取足夠的營養素是必須的。而不可欠缺的就是含有大量蛋白質的食物，代表有豬肉、鮪魚、雞胸肉等，這些食品均含有頭髮大量生長時需要的氨基酸。
頭髮成分中的角蛋白是由18種類的氨基酸所組成，其中有些氨基酸是必須持續地從飲食中攝取才會足夠。
另外，植物性的食物中也含有許多氨基酸，像是豆腐、豆乳等從大豆做成的食品。其他像是起司、牛奶等乳製品也含有許多蛋白質和氨基酸喔。這一類的乳製品可以讓頭髮保持滋潤、調整頭皮的狀態！
②含有維他命B的食物
當開始在意掉髮、髮質變差時，可能是因為頭皮問題所造成。因為頭皮是頭髮的基地，所以如果想要預防、改善掉髮的話，頭皮是必須要先注意的部位。
維他命B可以讓頭髮和頭皮健康，也可以讓細胞代謝的循環正常。像是維他命B1和B2、B6是製造蛋白質的過程中必須使用的成分，如果不足的話就可能無法長出健康的頭髮。
只要攝取足夠，頭皮的生長週期就可以保持正常。
維生素也是含有豐富維他命B群的營養素之一，因為維生素可以讓頭皮的血液循環變佳，所以只要攝取一定的量就可以促進血液循環讓頭髮能正常生長！
含有大量維他命B群的食物有豬肉、肝臟、玄米、香菇等。另外米糠和小麥等也含有大量的維他命B群，所以在進行不吃碳水化合物的減肥方法時，維他命B群很有可能在不知不覺的情況下攝取不足，一定要注意喔！
維他命B攝取不足會導致細胞代謝的速度變慢，除了會間接造成掉髮增加之外，還容易讓肌膚狀況變差且不易治癒，甚至還會出現容易發胖等問題。
③含有維他命A的食物
當頭皮開始出現乾燥的現象時，就非常推薦使用維生素A的食物。
含有抗氧化作用的維他命A，可以讓皮膚和粘膜保持健康狀態，所以對有頭皮問題的朋友，是非常推薦的成分。
豬肉、雞肉、鰻魚中都含有大量維他命A，所以如果常吃肉，每天都不缺乏食用動物性蛋白質的話，是很少會出現維他命A不足的情況。
但維他命A的特徵為容易儲蓄在體內，所以如果過度攝取的話會出現皮膚角質變厚等皮膚問題，所以每天不要攝取過量喔。
④含有維他命E的食物
擁有可以讓血液循環變佳的維他命E也有改善掉髮的效果。
因為不論是男性還是女性，只要頭皮的血液循環不好，掉髮的機率就會比一般人還高。頭皮的血液循環變差，皮膚就會開始變硬，讓傳送至毛髮細胞的營養和氧氣的供給出現障礙。
維他命E可以讓血管擴張，促進血液循環，所以可以改善因為血液循環不佳而導致的掉髮現象。
杏仁、芝麻、葡萄籽油等植物性油中富含維他命E，不過也是要小心不要過度攝取！
⑤含有維他命C的食物
要讓頭髮和頭皮維持在理想的狀態的話，就一定要攝取大量的維他命C成分。彩椒、荷蘭芹、草莓含有大量的維他命C，是眾所皆知的對皮膚很好的營養素。
對頭髮和頭皮的健康給予極大影響的是17型膠原蛋白。17型膠原蛋白和毛囊細胞有著密切關係，可以讓頭髮的生成以及毛週期保持正常。另外也能影響色素細胞，有預防白髮的效果。
如果由飲食中攝取維他命C的話，這種17型膠原蛋白就能順利地在體內生成。像是魚翅、鱉、鰻魚等含有膠原蛋白的食物和維他命C一起攝取的話，就可以加速17型膠原蛋白的生成喔。
⑥含有礦物質的食物
大家對海帶、昆布等海藻類的食物應該都有對頭髮很好的印象吧？海藻含有豐富的礦物質，所以對維持頭髮和頭皮的健康是必須攝取的。但並不是說只要吃了海藻掉髮就能馬上減少，在食用量不夠的情況下還是有問題的。
海藻裡含有的食物纖維和硫酸軟骨素，可以讓頭髮的保水力和彈性增加。
鐵、鈣等礦物質不足時也是造成貧血的原因之一，貧血時血液不夠會讓全身的血液循環變差。這間接會讓頭皮無法吸收到必需的營養素，造成掉髮增加、髮質變差，所以要攝取足夠的礦物質！
亞鉛也是對掉髮有效果的成分。亞鉛會加速細胞的生成，有調節賀爾蒙平衡的作用，推薦給有AGA等煩惱的朋友。如果只靠飲食來攝取亞鉛的話，是不太用擔心會攝取過量，但是同時利用保健食品來攝取的話，就要注意不要攝取過量。
此外，鹿尾菜、紅色的肉類、魚等含有大量鐵分。小魚乾、乳製品則是含有大量的鈣，而以含有大量亞鉛聞名的食物則是牡蠣、肝臟。
總結
檢視對頭髮健康的食物，改善飲食生活之後，也建議再一次確認自己保養頭髮的方法是否正確。
像是洗澡時用40度以下的溫水，是對頭髮和頭皮最沒有負擔的洗頭方法。冷水洗的話，很有可能會洗不乾淨。如果想要滋潤到頭髮內側的話，會建議使用護髮乳。
另外，自然乾燥會帶給頭髮和頭皮傷害，所以盡量不要這樣做。洗頭後，用吹風機在離頭髮稍微一點距離的地方吹到頭皮變乾。
大家也可以藉由能傳遞營養至頭皮深層的養髮液來好好補充營養，再配合良好的飲食習慣，就可以實實在在地感受到頭髮保養的成果喔！